Ammy werkt vooral met olieverf, soms gecombineerd met natuurlijke materialen en structuren, en benadrukt de kracht van gelaagdheid en kleurbeleving. Haar schilderijen zijn niet figuratief maar verhalen in kleur, bedoeld om ruimte te laten voor eigen interpretatie van de kijker. Voor Ammy is het belangrijk dat een schilderij een ontmoeting mogelijk maakt, een sfeer oproept en iets in beweging zet.